Abbattitore professionale usato
Abbattitore professionale usato, si tratta di una camera frigorifera di spessore 11cm a due scportelli con ghiere porta guide per teglie 60X80cm (oppure due da 40X60cm), si possono mettere varie coppie di guide ma incluse nella proposta ce ne sono 3 coppie.
l'impianto originale era bruciato e incompleto di quadro di controllo, noi l'abbiamo sostituiro con un nuovo impianto (a bordo) funzionante a 380v trifase con compressore semiermetico da 0.50hp raffreddato ad aria. lo strumento non è da abbattitore e quindi non si può programmare ad ore ma abbiamo messo lo spillone per rilavamento della temperature al cuore del prodotto.
dimensioni: 105X100cm h236cm, il vano interno può ospitare diverse teglie 40X60cm o 60X80cm max. 18 ripiani spessore pareti 11cm, luce porta 65X95cm circa.
quando l'abbiamo preso non c'era documentazione e quindi non riesco a dare dati precisi sui cicli di abbattimento ma abbiamo fatto una prova e in tre ore abbiamo abbattuto 10 litri/kg di acqua, l'acqua è uno dei prodotti più lenti da abbattere, da +60° a -18°.
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