Chef di cucina 23
Comune:Nuoro (NU)
Settore:Turismo - Ristorazione
Disponibilità:Full time
Contratto desiderato:Tempo indeterminato
Titolo di Studio:Diploma di Maturita'
Professionista del mondo della ristorazione con esperienza ventennale documentata offre consulenza sulla gestione delle cucine di Alberghi,Ristoranti,Agriturismi, servizi di Catering e Self Service su Nuoro-Olbia e province
Il mio lavoro è quello di fare capire bene l'importanza dei costi e la differenza tra il cibo congelato e il cibo fatto in casa, in pratica se avete degli chef o dei cuochi che non vi sanno neanche quantificare un costo pasti o non sanno lavorare con prodotti di stagione,non riescono a fare un menù un po' diverso dsolito contenendo i costi di gestione del food,con presentazioni dei piatti tutti uguali io vi posso aiutare.In pratica vi farò vedere come si prepara tutto quello che vi può servire x accontentare la vostra clientela,con tutta la cucina tipica Italiana con prevalenza Alla cucina Sarda e Siciliana con ricette stagionali da eseguire semplici veloci e ben presentate è dai costi contenuti,con uso di lieviti naturali e grani antichi per dare più scelta alla clientela per ulteriori informazioni ho referenze non esitate a contattarmi!!!!!
Grazie
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