Come aprire una gelateria
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Tipologia : Formazione professionale
Igelatiartigianali.it di A. Ciotola Maestro e consulente di gelateria, offre corsi teorico/pratici per la produzione del vero gelato artigianale italiano, senza utilizzare basi semipreparate.
Tecnica di produzione moderna con bilanciamento artigianale delle materie prime per la produzione di gelato, semifreddo all'italiana e sorbetto.
I corsi sono individuali o collettivi (anche in inglese e cinese), con percorsi formativi personalizzati.
Il percorso formativo accompagna l'allievo dalla conoscenza delle materie prime, alle fasi produttive, a elementi di marketing e strategia aziendale per l'apertura e la gestione di una gelateria artigianale e del relativo laboratorio di produzione inoltre
offre un servizio di tutoraggio per il primo periodo di attività.
Teoria in aula, pratica in laboratorio.
Si rilascia attestato
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