Corso HACCP per alimentarista - Rischio 1, 2 e responsabili.
Tipologia : Formazione professionale
Il corso Haccp
è obbligatorio per le seguenti figure professionali:
baristi, fornai ed addetti alla produzione di pizze e similari
addetti alla vendita di alimenti sfusi
addetti somministrazione/porzionamento pasti in strutture socio-assistenziali e scolastiche
cuochi â€" ristorazione collettiva, scolastica, aziendale, ristoranti e affini
pasticceri
gelatieri (produzione)
addetti gastronomia (produzione e vendita)
addetti produzione pasta fresca
addetti lavorazione latte e formaggi
addetti macellazione, sezionamento, lavorazione, trasformazione e vendita di carne, pesce e molluschi
addetti produzione ovoprodotti
IL PROGRAMMA DEL CORSO
- Cenni sulle principali normative in materia di alimenti;
Tracciabilità e Rintracciabilità degli alimenti;
- Analisi del Rischio;
Comportamento del personale;
- Igiene di processo;
Igiene ambientale;
Procedure di Autocontrollo;
Procedure di gestione di Sistema.
LIVELLI:
âœ" PRIMO LIVELLO - ADDETTO AZIENDE ALIMENTARI CHE NON MANIPOLA ALIMENTI
âœ" SECONDO LIVELLO- ADDETTO AZIENDE ALIMENTARI CHE MANIPOLA ALIMENTI
âœ" TERZO LIVELLO- RESPONSABILE AZIENDE ALIMENTARI
possibilità di seguire il corso in F.A.D.
Per informazioni e iscrizioni
TELEFONO E WhatsApp
Corso HACCP per alimentaristi
Corso obbligatorio per alimentaristi (ex libretto sanitario) haccp
Formazione HACCP per Alimentaristi
FORMAZIONE HACCP per Alimentarista ex Libretto sanitario
Corso HACCP per chi lavora in pasticcerie, panetterie, bar ecc.
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