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Cuoci crema 30 litri

13.430 € 17-07-2019 Ad_ID: bDLodJxb 7 times Roma (Roma) +390*******

Prodotto nuovo

TERMOCREMA 30

Funzioni principali
Automatizzano ed acceleranotutte le operazioni che richiedono manualità, fatica e tempo, garantendo una lavorazione di ottimale igiene.
Mescolano, miscelano e impastanoalla temperatura, per il tempo e alla velocità predeterminati, gli ingredienti: latte, panna, latte in polvere, farine, frutta, zucchero, destrosio, uova, emulsionanti, stabilizzanti, ecc.; necessari per le creme classiche, le specialità di pasticceria, le preparazioni di gastronomia e le diverse miscele per la specialità della gelateria.
Riscaldano, sanificano e cuociono: sciolgono i grassi, il cioccolato, idratano le parti solide, eliminano grandissima parte della flora batterica patogena e vaporizzano lâ€(TM)acqua eccessiva.
Temperano il cioccolato al latte, bianco e fondente.
Raffreddano e conservano: completa la pastorizzazione, tenendo in microbiostasi (dormiente) la flora batterica residua. Mantengono i prodotti ottenuti alla temperatura conforme alle normative e preparano eventualmente per il sottovuoto.

Dati Tecnici

MODELLO TERMOCREMA T 30

LARGH. / PROF. / ALT. 55x65x115 cm
CORRENTE 4,5 kW
V 400/50/3
CONDENSAZIONE aria/acqua
MISCELA PER CICLO, L 15÷30
DURATA DEL CICLO, MIN 90÷130

TERMOCREMA T 60

LARGH. / PROF. / ALT.55x65x120 cm
CORRENTE16 A - 9 kW
V 400/50/3

CONDENSAZIONE acqua

MISCELA PER CICLO, L30÷60
DURATA DEL CICLO, MIN 90÷130

PREZZO NETTO TERMOCREMA 30 € 13.430+IVA

PREZZO NETTO TERMOCREMA 60 € 16.450+IVA

Trasporto e 70,00+iva

MP GRANDI IMPIANTI

Tel

Parole chiave: Roma, Lazio, Attrezzature da Lavoro, Altre Attrezzature da Lavoro
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