CUOCIPASTA Pastachef
PASTACHEF: pasta al bar senza cappa aspirante
Cuocipasta | PASTACHEF: pasta al bar senza cappa aspirante
PASTACHEF è la cuocipasta da banco ideale per cucinare qualsiasi tipo di pasta: secca, fresca o surgelata.
PASTACHEF è dotata di un sistema che condensa il vapore trasformandolo in acqua e ciò ne permette l'utilizzo anche a chi non ha la cappa aspirante o la canna fumaria.
Certificata dall' Usl di Bologna, la cuocipasta da banco PASTACHEF è perfetta per bar, chioschi, pub, birrerie, pizzerie d'asporto, stabilimenti balneari ecc...
È una macchina automatica che non richiede assistenza da parte dell'operatore durante la cottura: quando il prodotto è pronto, viene scaricato direttamente nel piatto.
E' dotata di due cestelli indipendenti contenenti ciascuno fino a 500 gr di prodotto, che consentono di preparare un elevato numero di porzioni in pochissimo tempo.
La macchina è dotata di un serbatoio di acqua collegato alla vasca di cottura. Quando il livello dell'acqua nella vasca cala, la macchina preleva altra acqua dal serbatoio per ripristinarlo. In questo modo la macchina può funzionare anche senza collegamento alla rete idrica.
Questo grande vantaggio permette di posizionare la cuocipasta in qualunque punto del locale.
La macchina è comunque già predisposta per un eventuale collegamento al rubinetto.
Al fine di garantire la massima igiene, il prodotto in cottura è protetto da uno sportello frontale in policarbonato e tutte le parti della macchina che vanno a Contatto con gli alimenti sono smontabili e lavabili anche in lavastoviglie.
Una cottura perfetta
I cestelli si alzano e si abbassano ogni 20 secondi, impedendo alla pasta di attaccarsi, ed il tempo di cottura è programmato sulla tastiera elettronica, con 4 diversi programmi per ogni cestello. Basta conoscere il tempo per il tipo di pasta da cuocere e premere un pulsante... Impossibile sbagliare Tanto più che per una ristorazione rapida in genere si utilizza pasta precotta surgelata, il cui tempo di preparazione è quasi sempre lo stesso: solo 1 minuto
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