Cuoco gastronomo rosticcere pranzo o cena
Comune:Roma (RM)
Settore:Turismo - Ristorazione
Disponibilità:Part time
Contratto desiderato:Stage
sono un cuoco trentasettenne di origine siciliana residente a roma da parecchi anni in cerca di occupazione o solo a pranzo o solo a cena ,non sono un improvvisato svolgo e ho sempre svolto questo lavoro fin da piccolino,cerco di racccontarmi in poche righe faccio questo mestiere per vocazione amo tutto del mio lavoro la creatività la velocita del servizio la preparazione gli orari,non faccio parte di quella categoria di cuochi urlatori e sempre con la scusa pronta se qualcosa va storta,anche perché con me alla guida e non voglio peccare di presunzione difficilmente qualcosa va storto,ho la ferma convinzione che una volta delineato un buon menu tutto quello che comanda l'andamento dei risultati è la costanza della linea e quindi un buona organizzazione accompagnata da una giornaliera fantasia,il piatto che so cucinare meglio?quello che viene da quello che c'e' in frigo,cosa intendo''? ve lo spiego subito,è logico che la materia prima faccia da padrona un piatto in tutte le sue sfumature ma e' anche vero che con un aragosta viva o un ottimo filetto di carne siamo tutti bravi a chiuere un piatto,secondo me la bravura del cuoco invece sta nel chiudere un ottimo piatto con quello che ha dentro frigo e va consumato perché come diceva un mio grande chef la base di un azienda è prima di tutto l'economia e questo non vuol dire far mangiare roba scaduta cliente ma ottimizzare le risorse prima che arrivino alla data di scadenza.voglio aggiungere che non sono fumatore.sono alla ricerca di un posto di lavoro che voglia continuità crescita un posto che vuole crescere e che perché no mi faccia crescere ancora di piu'.se siete interessati e volete scambiare 4 chiacchiere di persona chiamatemi pure grazie.
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