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Detergenza e sanificazione impianti di spillatura

Contatta 12-12-2017 Ad_ID: vX3ajBmO 2 times Lombardia 3337*******

Comune:Milano (MI)
Tipologia:Altri servizi


La normativa HACCP ( controllo e analisi dei punti critici nel processo di lavorazione delle aziende alimentari ) è una tecnica imposta dalla Direttiva Europea 93/43 CE e recepita in Italia nel D.L.n° 155 del 1997.
La linea di condotta che riguarda gli impianti di spillatura, ha individuato come maggiore punto critico,la fase di sterilizzazione.
Le infezioni batteriche si manifestano sotto forma di cattivo odore/sapore, acidita' ,schiuma abbondante anomala e si presentano quando non si esegue una costante sanitificazione dell' impianto di spillatura.
Si consiglia di effettuare la sterilizzazione massimo ogni 30 giorni in condizione di normale utilizzo e In caso di prodotti particolari, quali ad esempio le birre artigianali non filtrate, stout, doppio malto, weizen, ecc., il lavaggio deve essere effettuato più frequentemente.
Per un preventivo contattare telefonicamente o inviare una mail indicando luogo ,tipologia di locale, bevanda (vino-birra -soft drink),numero di linee e se l'impianto e' in uso o da ripristinare (impianto fermo /rubinetti da sbloccare ecc).
La detergenza dura circa 30 minuti per linea.
Disponibilita' su Milano ed hinterland
Parole chiave: Lombardia, In vendita, Milano (Prov), Milano, Servizi
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