Figlio di contadini, Ernesto Piroli nacque a Malagnino, centro rurale di Cremona, il primo settembre 1911. Dopo aver frequentato i corsi artistici della scuola "Ala Ponzone", prese parte ai corsi serali della Scuola Superiore di Decorazione del Castello Sforzesco. Nel 1932 si trasferì a Roma e in quell'occasione frequentò i corsi di nudo dell'Accademia d'Arte di Francia e la Scuola Libera di via Ripetta, dove ebbe modq di awicinare alcuni degli artisti impegnati nella cosiddetta Scuola Romana (Mafai, ma, ancora, Monachesi, Tano e Peschi). In una lettera del 24 maggio 1949 indirizzata al sindaco Ottorino Rizzi, Alfredo Puerari ne ricordava gli studi formativi per la professione di restauratore (1939-1941) svolti a Roma presso l'appena costituito Istituto Centrale del Restauro (ICR) con gli insegnanti Ernesto Kromberg e Nino Ventura; un lavoro, questo, praticato per tutta la vita accanto a quello di pittore e in particolare, assiduamente, presso il Museo Civico Ala Ponzone di Cremona, dal 1946 al 1965 e ancora, saltuariamente, fino al 1979.
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