Tipologia : Cuochi/Baristi
Contratto : Tempo indeterminato
Ristorante in zona Rialto ricerca Executive Chef con esperienza qualificata e comprovata nel settore.
L'executive chef avrà la responsabilità di tutte le operazioni culinarie del ristorante, richiediamo pertanto massima serietà e disponibilità.
Nello specifico richiediamo :
-licenza alberghiera
-esperienza nel settore
-ottima conoscenza della normativa HACCP
-buone doti organizzative , di leadership e ottime competenze comunicative
-predisposizione nella gestione del personale di cucina ed elaborazione dei turni di lavoro
-gestione autonoma, pianificazione e stesura del menù del giorno
-gestione degli ordini ai fornitori
-creazione di menù per eventi
-conoscenza del controllo food-cost
-coordinazione della brigata di cucina, composta da 7 elementi
-controllo e cura della della pulizia e dell'ordine nella cucina, rispetto della normativa HACCP nella cucina
- rispetto degli standard di qualità e verifica della qualità delle pietanze servite
Offriamo:
- retribuzione adeguata
- assunzione iniziale a tempo determinato, finalizzata alla trasformazione a tempo indeterminato
- possibilità di carriera all'interno di un'azienda giovane ed in crescita
- ambiente di lavoro familiare , giovane e dinamico
- possibilità di partecipare alle decisioni del locale
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Indicaci il motivo per cui vuoi segnalare questo annuncio:
Grazie per averci aiutato a far rispettare le regole di pubblicazione degli Messaggio.