Forno convezione vapore professionale 7 teglie TOUCH CONTROL
Forno combinato convezione vapore con comandi TOUCH CONTROL a 2.590 euro + iva (disponibile su ritiro personale presso i nostri magazzini o consegna gratuita)
SCHEDA TECNICA
Capacità: 7 Teglie GN 1/1
Dimensioni: L.93,5 x P.93 x H.82,5 cm
Tecnologia e design 100% italiano. Pensato per i professionisti più esigenti della gastronomia e ristorazione. Lasagne, crespelle, arrosti, filetti, cotture sottovuoto, contorni al vapore o gratinati: tutto questo e molto di più grazie alle funzionalità del vapore diretto e alla possibilità di memorizzare fino a 240 ricette (40 preimpostate, 200 personalizzabili). Vapore ad iniezione diretta e regolazione automatica, attraverso selettore touch a 10 posizioni (scarico vapore superiore). Camera di cottura interamente in acciaio inox AISI 304. Temperatura regolabile da 30 a 260 gradi. Cottura uniforme, grazie alle due ventole bidirezionali. Presa USB. Predisposizione sonda al cuore. Predisposizione sistema di lavaggio automatico. Illuminazione a LED di serie. Potenza 10,5 kW. Alimentazione 380/400 V.
Tel
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