Pane & pani cucina gastronomia ricette libri rari
95 € 20-12-2017
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Emilia-Romagna 3358*******
Prezzo:95 €
Comune:Parma (PR)
Libri per lo studio:No
PANE & PANI . AUTORE PIERGIORGIO GIORILLI, FOTOGRAFIE DI FRANCESCA BRAMBILLA. EDITORE GRIBAUDO, SAVIGLIANO (CUNEO) 2004. LEGATURA EDITORIALE RIGIDA CON SOVRACCOPERTA ILLUSTRATA A COLORI, FORMATO CM. 30 X 25, PAGINE 199 CON NUMEROSE ILLUSTRAZIONI NEL TESTO E F/T. IL VOLUME RACCONTA LA STORIA DEL PANE ATTRAVERSO I SUOI INGREDIENTI BASE (FARINA, LIEVITO, SALE , ACQUA , MALTO ), SOFFERMANDOSI ANCHE SULLA C OMPONENTE ANTROPOLOGICA DEL PANE, LEGATO COM'E' ALLA RELIGIONE, AI MITI E AI RITUALI DELLA FECONDITA' DELLA TERRA E DELLA MAGIA DELLA SOPRAVIVENZA. OLTRE ALLE RICETTE, VENGONO MINUZIOSAMENTE DESCRITTE LE VARIEGATE TIPOLOGIE DI PANE SIA NELLE FORME CHE NEI CONTENUTI, PERMETTENDO DI DIVERSIFICARE L'ACCOSTAMENTO AI PIATTI. CONDIZIONI USATO MA IN OTTIMO STATO, VOLUME DI DIFFICILE REPERIBILITA', MOLTO RICERCATO.
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