Responsabile ristorazione
Contatta 08-12-2017
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Lombardia 3473*******
Comune:Varese (VA)
Settore:Commerciale, Turismo - Ristorazione
Contratto desiderato:Agente/P.Iva
Titolo di Studio:Diploma di Maturita'
Consulenza nella ristorazioneTestoSettore ristorazione, esamino locali che non
riescono ad emergere per causa di crisi oppure di
inesperienza nel settore della ristorazione. Il
mio compito è quello di ascoltare e
consigliare trovando il modo migliore per uscirne
da una situazione di stallo. Nel momento in cui mi
contattate mi reco presso il vostro locale ed
esamino con i prorietari le cause che possono
intralciare lo sviluppo lavorativo. La linea che
seguo abitualmente e che riesce a dare i migliori
risultati è quella di dire apertamente le
cose come stanno(esame economico-finanziario, del
personale sia di sala che di cucina ed esamina dei
menù con i relativi
costi,location,cambiamenti e rinnovamento dei
locali,norme di igiene sanitaria in tutti i locali
ma sopratutto in cucina,valutazione delle
prestazioni lavorative di tutto il personale per
capire se lo stipendio emesso dproprietario
è consono con l'esperienza del cuoco oppure
del cameriere,tutto questo in base alla
preparazione di piatti e menù ma anche alla
presentazione della sala nei minimi
particolari,ecc) e se si può proseguire
oppure se il locale ha bisogno di essere rivisto
in tutte le sue forme. Se ritenete che io possa
essere di vostro aiuto contattatemi e sarete
richiamati subito. La mia prestazione è
fatturabile e detraibile. N.B. Il mio C.V.
è quello di essere stato titolare di
ristorante per 28anni consecutivi,di uscire dalla
scuola alberghiera di Stresa con l'insegnamento
dell'amico e maitre Alberto Gozzi responsabile dei
servizi di ricevimento del Quirinale di Roma
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