Risottiera chef 2 manici 30 cm
RISOTTIERA CHEF 2 MANICI 30 cm
Le pentole e padelle in rame sono spesso associate all'utilizzo professionale nelle cucine dei ristoranti, ma possono essere utilizzate con soddisfazione anche nella cucina casalinga.
Il grande vantaggio del rame come materiale per cucinare è la elevata conducibilità termica, la più elevata fra i materiali usati per la costruzione delle pentole. La conducibilità termica del rame è oltre il 50% maggiore di quella dell'alluminio, ed addirittura oltre 20 volte quella dell'acciaio. L'acciaio è così "freddo" al confronto del rame che spesso, nelle pentole in rame, viene utilizzato per realizzare i manici, proprio per la sua scarsa capacità di condurre il calore.
La stagnatura: Il nostro pentolame in rame per uso culinario è rivestito all'interno con stagno vergine, usando la tecnica della stagnatura "Termica" ovvero a fuoco, per avere uno spesso stagno, omogeneo e duraturo.
Rame puro Garantito al 99,9%
Certificazione di idoneità sanitaria e legislativa
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