Spezzatrice arrotondatrice manuale per panificio
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La spezza arrotondatrice o porzionatrice arrotondatrice professionale è di costruzione italiana. Indispensabile per pizzerie e panifici.
Macchina a movimentazione meccanica. La fase di pressatura, di taglio e in fine di arrotondamento viene effettuata con delle leve mentre la regolazione della camera di formatura è fatta con una cloche con una scala numerica.La macchina viene fornita con n.3 piatti.
Ciclo di lavoro della spezzaarrotondatrice manuale
1. inserire il piatto manualmente;
2. regolare lâ€(TM)apertura della camera;
3. con le leve pressare e tagliare;
4. azionare la leva di arrotondamento;
5. togliere il piatto con le palline formate
Spezzatrice professionale utile nei panifici e perfetta per la lavorazione di grosse quantità di impasti, spezza e arrotonda la pasta cruda in parti uguali. Tutte le fasi della lavorazione sono azionate da leve.
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