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Tartufo Fresco

30 € 01-03-2018 Ad_ID: XMlmpYLb 0 times Sansepolcro (Arezzo) +393*******

Tartufo bianchetto fresco, tuber borchii,tuber albidum pico o marzuolo

tartufo fresco raccolto quotidianamente di persona, le pezzature partono dai 2 grammi. in base alla disponibilità giorno per giorno scelgo i tartufi più belli e profumati con preferenza per i pezzi più grandi.

prezzo
30€ all'etto

raccolta
il bianchetto viene raccolto nell'area tosco umbria marche in boschi di querce e pini ad un altitudine compresa tra i 200-700 metri sul livello del mare.

in cucina
il bianchetto grazie al suo profumo pungente si sposa bene a diverse preparazioni. ottimo per condire pasta e risotto lo si può utilizzare semplicemente affettato a crudo o aggiunto in mantecatura. ottimo su crostini , uova e carne. provateli anche nel ripieno delle vostre minestre!

conservazione
conservare in frigo per 7-10 giorni, in un vaso ermetico e ben involti in panno. si possono congelare unendoli tritati al burro,ottenendo cosi un ottimo condimento pronto all'uso!

per ogni domanda o dubbio contattemi al
3208875950

Parole chiave: Arezzo, Toscana, Gastronomia, Altro Gastronomia
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