Tecnico della ristorazione-chef -Corso gratuito
Sede di lavoro:Napoli (NA)
Settore:Turismo - Ristorazione
Orario:Part time
Titolo di Studio:Scuola dell'obbligo
Partita IVA:07838020639
GARANZIA GIOVANI
VUOI diventare Tecnico della ristorazione - chef? Essere coinvolto in un lavoro saltuario senza professionalità non ci dà futuro. Partecipare in un contesto professionale alle attività di ristorazione avendo le informazioni di base ci garantisce una continuità nella realizzazione della nostra occupazione. Corso gratuito 200 ore. Inizio corso previsto : Marzo 2018 Attestato di frequenza con profitto
Durata 200 ore;
Prerequisiti di ingresso: Licenza media e conoscenza base PC;
Sede di svolgimento: Piazza Garibaldi n.49 - 5° piano;
Descrizione della figura professionale in uscita: Il Corso Professionale per CHEF è rivolto a coloro che aspirano a diventare dei professionisti del settore ristorativo e che intendono costruire, dai fondamentali, un'adeguata formazione professionale. Per creare valore aggiunto nella propria attività professionale, la soluzione giusta è quella di puntare sulla formazione.
Il corso ha l'obiettivo di formare una figura che conosce le produzioni e i ricettari anche negli aspetti connessi all'approvvigionamento, alla trasformazione, alla conservazione degli alimenti. Opera nella predisposizione di menu, carte dei vini e nelle strategie di accoglienza legate food&wine.
La figura professionale in uscita sa utilizzare le attrezzature di cui cura e controlla anche la pulizia nel rispetto delle principali norme HACCP e della sicurezza (L. 626). Conosce i principi nutritivi e di conservazione degli alimenti. Conosce gli impianti delle strutture ristorative e dei reparti con i quali è in grado di stabilire rapporti di collaborazione ed integrazione.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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Corso gratuito di teorie e tecniche per la mediazione culturale
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