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Theba pisana (lumachina)

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Theba Pisana (lumachina)

È una specie che si trova maggiormente nel bacino del Mediterraneo, anche se la possiamo trovare in molte regioni italiane, soprattutto in prossimità di fiumi.

Si fa appezzare per il suo gusto delicato. È di dimensioni molto piccole, per questo il nome ‘lumachina’.

Per arrivare a 1 kg occorrono 300 esemplari circa.

Parole chiave: Teramo, Abruzzo, Gastronomia, Altro Gastronomia
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