Topinambur appena scavato
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Topinambur fresco vendesi. Eâ€(TM) un ortaggio, precisamente un tubero come la patata, conosciuto anche con il nome di Carciofo di Gerusalemme; ha un sapore delicato che ricorda lontanamente il carciofo ed è considerato un alimento probiotico. Fritto è magnifico. Eâ€(TM) ricco di inulina, uno zucchero che non da problemi a chi soffre di diabete che pertanto possono consumarlo senza problemi. Oltre a essere buono, è un alimento salutistico ricco di vitamine, sali minerali e di fibra ed è molto versatile in cucina. A chi vuole coltivarlo dico che la coltivazione è facile, è esente da malattie, necessita solo di irrigazione. Si pianta da gennaio sino a marzo e si raccoglie da novembre in poi. Infoline al 327/1056152.
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