Corso di S.A.B. Somministrazione Alimenti e Bevande (ex -Rec)

Tipologia : Formazione professionale

OBIETTIVO: L'obiettivo del corso è formare gli alimentaristi sulla normativa vigente e sul corretto trattamento igienico degli alimenti utilizzati quotidianamente. Conseguire lâ€(TM)attestato EX REC è un requisito indispensabile per poter avviare attività di commercio e/o somministrazione di alimenti e bevande (bar, commercio e distribuzione di alimenti e bevande, ristoranti, pizzerie ecc. ecc.).
Il presente corso è obbligatorio per coloro che lavorano nel settore della ristorazione, somministrazione e vendita di alimenti e bevande.

REQUISITI DI ACCESSO: tutti i requisiti devono essere posseduti allâ€(TM)inizio della frequenza del percorso:
- Titolo di studio: diploma di scuola secondaria di primo grado (licenza media). I cittadini che abbiano conseguito un titolo di studio all'estero (in un paese extra-comunitario) devono consegnare all'atto dell'iscrizione la dichiarazione di valore. Si tratta di un documento rilasciato dall'Ambasciata Italiana nel paese dove si è studiato. Senza tale documento non è possibile accettare l'iscrizione. I cittadini invece che hanno conseguito il titolo di studio in un paese comunitario dovranno consegnare la traduzione asseverata.
- Età: i candidati devono aver compiuto il 18° anno di età alla data di iscrizione al corso
- Lingua italiana: per gli allievi stranieri si richiede una capacità di espressione e di comprensione della lingua italiana ad un livello tale da consentire la partecipazione al percorso formativo.

DURATA: 130 ore. In caso di assenze superiori al 20% delle ore complessive, il corso si considera interrotto.

CALENDARIO DEL CORSO: Il corso si terrà dal 26 Marzo 2018 a l 16 Maggio 2018 , con la formula PART- TIME, tutti i giorni dal lunedì al venerdì dalle ore 14.00 alle ore 18.00 (4 ore al giorno).
Le lezioni non si terranno nelle seguenti giornate: 2 aprile, 3 aprile, 25 aprile, 30 aprile, 1 maggio. Lâ€(TM)ultima giornata di lezione (16 aprile) lâ€(TM)orario sarà dalle ore 14.00 alle ore 16.00.

SEDE DEL CORSO: Corso Milano n.19 â€" Monza

I corsi saranno attivati al raggiungimento di una quota stabilita di partecipanti.

CONTENUTI DEL CORSO: i docenti esperti nei settori della merceologia; igiene alimentare e dellâ€(TM)amministrazione dâ€(TM)impresa, tratteranno in modo approfondito i seguenti argomenti:
- Haccp e Igiene sanitaria (haccp e la sicurezza alimentare, microbi e prevenzione);
- Area merceologica (latte e derivati, carni e insaccati, cioccolato, gelati e creme, vini, birre, alcolici e superalcolici);
- Area legislativa (la contrattualistica del lavoro, gli adempimenti, diritti e doveri lavoratori, l'Inps e l' Inail ecc.);
- Area assistenza alla clientela (comunicazione e tecniche di vendita, il cliente: come gestirlo e come fidelizzarlo).

ESAME CONCLUSIVO: sono ammessi allâ€(TM)esame finale solo i candidati che hanno frequentato almeno lâ€(TM)80% del percorso formativo.
Lâ€(TM)esame è costituito da una prova scritta (anche sotto forma di test con domande a risposta multipla) e di un colloquio orale interdisciplinare sule materie oggetto del percorso, teso a verificare lâ€(TM)acquisizione di tutte le competenze.

TITOLO RILASCIATO: a coloro che superano lâ€(TM)esame verrà rilasciato dalla Camera di Commercio un Attestato di Competenza con valore abilitante allâ€(TM) â€Å"Esercizio dellâ€(TM)attività di vendita dei prodotti del settore alimentare e di somministrazione di alimenti e bevande”.

SONO ESENTATI:
- Coloro che hanno prestato la propria opera per almeno due anni (anche non continuativi) nel quinquennio precedente, in proprio o presso imprese esercenti l'attività nel settore alimentare o nel settore della somministrazione di alimenti e bevande, in qualità di: dipendente qualificato, addetto alla vendita, somministrazione o preparazione degli alimenti; socio lavoratore; collaboratore familiare. - Coloro che sono in possesso di un diploma di scuola secondaria superiore o di laurea, anche triennale, o di altra scuola a indirizzo professionale, purché nel corso di studi siano previste materie attinenti al commercio, alla preparazione o alla somministrazione degli alimenti.

QUOTA DI ISCRIZIONE: 550,00 euro.
Verrà richiesto un acconto di 200,00 euro al momento dellâ€(TM)iscrizione al corso e il saldo finale di 350,00 euro dovrà essere effettuato al termine del percorso formativo, prima dellâ€(TM)esame finale. Il pagamento potrà essere effettuato tramite contanti, assegno o bonifico.

INFORMAZIONI: per maggiori informazioni contattare il numero 039.9712207