Corso per ALIMENTARISTA - 4 ore
Tipologia : Formazione professionale
OBIETTIVI:
la formazione del personale alimentarista è finalizzata a rafforzare comportamenti igienicamente corretti e a sviluppare conoscenze in ordine al proprio stato di salute e ai collegati pericoli di trasmissione di malattie attraverso gli alimenti e le attività correlate.
I risultati che si intendono raggiungere sono:
- incoraggiare gli operatori ad assumere un atteggiamento responsabile e corretto nella produzione, preparazione, somministrazione e vendita di alimenti;
- fornire agli addetti informazioni sulle pratiche da adottare in materia di igiene degli alimenti
anche al fine di ottemperare alle norme vigenti;
- migliorare le conoscenze degli operatori e conseguentemente ridurre il rischio, per i consumatori, di malattie trasmesse con gli alimenti ed aumentare il livello di qualità igienico â€" sanitaria delle produzioni.
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DESTINATARI:
Addetti alle mansioni di: produzione post-primaria, trasformazione, preparazione, somministrazione, commercio di prodotti alimentari sottoposti a regime di temperatura controllata.
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ATTESTATO:
Alla fine del corso verrà rilasciato un attestato di frequenza conforme alla normativa di riferimento.
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