Corso per Pizzaiolo Gratuito/Finanziato
Sede di lavoro:Padova (PD)
Settore:Turismo - Ristorazione
Orario:Full time
Contratto:Stage
Titolo di Studio:Scuola dell'obbligo
Partita IVA:03674660273
Il progetto formativo è strutturato in senso pratico-teorico. Ampio spazio viene dato alla preparazione tecnica/pratica, ma altrettanta importanza viene conferita alla normativa di settore, marketing strategico e all'organizzazione aziendale.
Perchè partecipare:
termine del percorso formativo, i partecipanti acquisiranno competenze tecnico-professionali ma anche trasversali.
Infatti i partecipanti saranno in grado di:
- Conoscere e scegliere le tecniche di preparazione, cottura e conservazione dei cibi
- Riconoscere le caratteristiche merceologiche del cibo
- Riconoscere le strutture e gli impianti sia di cottura che di distribuzione, le attrezzature tecniche generalmente impiegate, le materie prime e il percorso produttivo con i cuoi tempi e metodi
Inoltre possiederanno:
- Nozioni di scienza dell'alimentazione, enogastronomia e di dietetica, unitamente alla conoscenza dei principi nutrizionali degli alimenti.
Verranno tenute presenti tutte le innovazioni tecnologiche nel settore. Infatti verranno fornite nozioni su come utilizzare tutte le moderne apparecchiature in dotazione, comprese quelle elettroniche per il controllo dei tempi di cottura e sistemi di ordinazione online.
Verranno trattate le seguenti tematiche pratiche e operative:
- Introduzione ruolo
- Salute e sicurezza
- Norme e igiene del settore
- Caratteristiche e conservazione degli alimenti
- Legislazione per avvio di un'attività
- Impasto e laboratorio di pizzeria
- Marketing e tecniche di vendita
- Accoglienza e servizi cliente enogastronomici
- Terminologia tecnica inglese
Dove: Sandrigo (VI) e Piove di Sacco (PD) Novembre 2017
Cosa prevede :
- 160 ore in aula con lezioni frontali, workshop e laboratorio
- Stage 2 mesi di stage part-time
Sono destinatari dell'iniziativa:
- disoccupati over 30 residenti in Veneto
visita il sito carrieraelavoro. it
In attesa di Istru.Regionale
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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