Gli stampi Multiflex sono stati studiati come barre funzionali alla realizzazione di monoporzioni. Le barre sono modulari e appoggiate su vassoi infrangibili in policarbonato trasparente. Sono realizzati in silicone alimentare al 100 % e si adattano sia in abbattitore che in forno a temperature che variano da i -60°C ai +230°C. Sono ideali per un uso professionale nel mondo della pasticceria, gelateria e Horeca.
Vantaggi:
- Non necessita di estrattore;
- Trasparenza, per permettere il riconoscimento del prodotto al suo interno;
- Antiaderenza e facilità d smodellamento;
- Ottimizzazione della produttività grazie alle teglie modulari.
Dimensioni singolo prodotto finito: diam. 80xh 45 mm - 220 ml
Dotazione: 6 pezzi da 4 stampi ciascuno, per una capienza complessiva di 24 stampi
Modo d'uso:
1) Riempire con il primo preparato un terzo dello stampo;
2) Riempire con un altro preparato il secondo terzo dell stampo;
3) Completare con il terzo preparato;
4) Livellare;
5) Chiudere con il pan di spagna;
6) Sformare il prodotto.
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